Bolo de Cenoura

Ingredientes:
05 ovos;

03 cenouras grandes raladas;

02 xícara de farinha;

02 xícara de açúcar;

01 colher (chá) de fermento;

1/2 xícara de óleo;

1/2 xícara de leite;

Preparo:
Comece por ralar as cenouras.De seguida misture as gemas com o açúcar, o óleo, o leite e a cenoura ralada.Bata tudo muito bem e depois acrescente as claras batidas em castelo, seguida da farinha com o fermento.Depois de tudo muito bem batido vai ao forno a 180º, durante cerca de 45 min.