Bolo com chantilly

BOLO COM CHANTILLY

Ingredientes:
Massa:

100g de manteiga

8 ovos

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

Recheio e cobertura:

600g de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de café

8 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara de conhaque

Recheio e cobertura:

20 confeitos de chocolate em forma de grãos de café

4 colheres (sopa) rasas de raspas de chocolate

Modo de Preparo:
Derreter a manteiga e deixar esfriar. Bater os ovos com o açúcar e sal. A mistura deve ficar esbranquiçada e bem encorpada. Adicionar a farinha de trigo e a manteiga à mistura de ovos. Despejar a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) e assar por 50 minutos.Recheio e cobertura:Bater o creme de leite até que comece a encorpar. Ir acrescentando o café e o açúcar. Bater até dar ponto de chantilly. Cortar a massa ao meio, colocar o chantilly e deixar um pouco para cobrir o bolo. Enfeitar com os confeitos e raspas de chocolate.