Brócolis: Previne o Câncer

O Brócolis é um vegetal completo: contém ferro e ácido fólico, que previnem anemia, e betacaroteno e vitaminas C e E, nutrientes antioxidantes, que retardam o envelhecimento, aliviam a fadiga e dissolvem os coagulos sanguíneos.

Os brócolis possuem ainda sulforafeno, substância que protege as células contra o câncer.

Estudos comprovaram que a presença de sulforafeno no sangue de animais está relacionada a baixos índices de câncer de estômago, cólon e mama.

Quanto Consumir: 1 xícara (chá) de brócolis cozido por dia.

Como: cozinhe-os em água fervente ou no vapor até que fiquem crocantes, para não haver perda de nutrientes, especialmente a vitamina C, e deixar a verdura mais saborosa. Sirva como salada ou acompanhamento.

Calorias: 44 em 1 xícara (chá).