Receita de Suflê de Chocolate

Esta receita de suflê de chocolate achei escondida no caderninho de receitas de minha tia, resolvi fazer para provar, é uma delícia!!!

Ingredientes:

1 gema de ovo

6 colheres de sopa de achocolatado em pó

½ litro de leite

1 xícara de chá de aveia em flocos finos (de preferência, sabor chocolate)

3 colheres de sopa de manteiga

3 claras de ovos

Modo de preparo:

Em uma panela misture a gema com o achocolatado em pó até formar um creme homogêneo. Em outra panela, junte o leite, a aveia e a manteiga e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos em fogo alto. Despeje, aos poucos, a mistura com aveia sobre o creme feito com a gema e o achocolatado, não pare de mexer. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos até engrossar, formando uma espécie de mingau espesso. Transfira esse mingau para uma tigela e leve à geladeira. Depois, incorpore ao preparo as claras batidas em neve e distribua em refratários individuais untados e polvilhados com açúcar. Asse por cerca de 10 minutos em um forno preaquecido a 200 graus. Abaixe a temperatura para 180 graus e asse por mais 10 minutos. Sirva em seguida.