Receita de Caldo de Legumes

Os legumes ou hotaliças são muito requisitados na agricultura e na nutrição devido, seu índice de proteínas.

os legumes são classificados em: forragem (alfafa, trevo) que são semeados no pasto para a alimentação por animais domésticos e grãos (feijão, lentilhas, tremoços, ervilhas, amendoins e soja) que são cultivados para a produção de sementes, que são usadas para o consumo humano e animal, ou para a produção dos óleos para usos industriais.

Segue a seguir uma deliciosa Receita de Caldo de Legumes:

Ingredientes:

3 cenouras picadas

3 cebolas picadas

3 xícaras de chá de salsão picado

3 alhos picados

6 cebolinhas verdes

8 talos da salsa

1 colher sopa de sal

3 l de água

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela grande. Deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe em uma panlea tampada por duas a três horas. Passe por uma peneira. Use o necessário e congele o restante.

Rendimento: 2 litros