As frutas e os vegetais sem pesticidas e conservantes são melhores do que os produzidos convencionalmente?

Não necessariamente. Seria ideal que todos pudessem comer frutos e vegetais frescos; eles contêm a maior parte das vitaminas e têm menos probabilidades de se estragarem devido a bactérias e bolores.

Todos os alimentos começam por se estragar depois de um ou dois dias de armazenamento; daí a utilização de conservantes quimicos, congelamneto, desidratação e putros métodos para retaradr este processo.

Na realidade, alguns bolores são mais prejudiciais do que os conservantes. Além disso, as culturas que não são pulverizadas com pesticidas são mais vulneráveis a pragas. A não ser que possamos comer alimentos verdadeiramente frescos de uma horta ou quintal local, valerá a pena tratar os alimentos de forma a conservarem a sua frescura e a manterem os custos baixos.