Saiba preparar um quindim

Sabe aquele quindim que todo mundo adora, que tem em festa de aniversario de crianças!!!Confira esta recdeita maravilhosa e aprenda a fazer em casa.

Ingredientes:
25 gemas

870 kg de açúcar

370 g de coco ralado fresco

1 pitada de sal

suco de 1/2 limão

150 ml de leite

Modo de Preparo:
Retire a pele das gemas, passando-as pela peneira, coloque numa tigela, acrescente o açúcar, o coco ralado, a pitada de sal, o suco de limão e o leite, bata bem com a colher de pau. Leve para assar em forminhas próprias bem untadas com manteiga, e passadas no açúcar.Obs: Depois de untar as forminhas, encha-as de açúcar e esvazie, assim ficaram bem polvilhadas.Asse em banho Maria, em forno alto (1 hora aproximadamente). Quando estiverem formando casquinha dourada retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Rendimento:
25 quindins pequenos - 12 quindins grandes