Receita de salmao grelhado

INGREDIENTES
250g em posta de salmão
1 colher de sopa de azeite extra virgem
4 cabeças de alho picadas
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
200g de brócolis

Molho Pesto:
1 colher de sopa de pimenta
150g de salsinha picada
2 colheres de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto


Preparo do Molho: Misturar bem todos os ingredientes.

MODO DE PREPARO
Temperar a posta de salmão com limão, sal e pimenta. Puxar 200g de brócolis no azeite, alho, sal e pimenta. Reservar. Na mesma panela ou chapa quente (para aproveitar o sabor), colocar um fio de azeite e grelhar a posta de salmão.Servir com molho pesto de pimenta.

Lasanha de chocolate

Quem não adora uma lasanha, e ainda mais na versão doce...
Experimente esta receita, é muito fácil e uma ótima sobremesa de final de semana. Rende de 6 a 8 porções.


INGREDIENTES
1 pacote de biscoito maizena
½ litro de leite
300g de doce de leite
3 colheres (sopa) amido de milho
150g de chocolate ao leite (ralado grosso)

MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque o leite e o amido de milho e misture bem. Leve ao fogo baixo e acrescente o doce de leite, sem parar de mexer até que fique um creme uniforme. Reserve. Em um refratário fundo, faça camadas de biscoito maizena e o creme (ainda quente), intercalando-as. Por último cubra com as raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas.
Sirva gelado.

Receita de massa de salgadinhos

Pintou aquela festa de criança, e você esta em duvida de que salgadinhos preparar? Aproveite esta receita de massa de salgadinhos, rende muito e é crocante e deliciosa!!!

INGREDIENTES
- 1 litro de leite
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída


MODO DE PREPARO
1º - Numa panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo, manteiga, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída. Com o auxílio de uma colher de pau, misture continuamente por +/- 30 minutos, até a massa soltar da panela.
2º - Retire do fogo e despeje numa superfície lisa. Trabalhe a massa ainda morna. Retire uma porção da massa e abra com o auxílio de um rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou cortador de massa, corte o tamanho de sua preferência. Coloque uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar.
3º - Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra sobre papel toalha e sirva quente.

SUGESTÕES DE RECHEIOS:
- carne moída refogada com temperos
- frango cozido e desfiado
- queijo cremoso
- camarão pré-cozido
- carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- bacalhau cozido e desfiado

Receita de crepe de chocolate

Aproveite para deliciar esta receita de crepe de chocolate!!! É maravilhosa e muito facil de fazer, rende 20 panquecas, e o valor calorico é 190 kcal por porção, portantonão abuse.


INGREDIENTES
Massa
1 ½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
150g de rosquinha sabor nata
3 ovos

Recheio
1 embalagem de creme de leite (200g)
300g de chocolate ao leite picadinho ou ralado

Molho
200g de morango picado
½ xícara (chá) de açúcar


MODO DE PREPARO
Massa
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Passe para uma tigela. Reserve. Aqueça uma frigideira pequena (14cm de diâmetro) untada com manteiga. Coloque uma porção de massa de forma a cobrir todo o fundo. Deixe dourar e vire para dourar do outro lado. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Recheio
Aqueça o creme de leite no microondas por 2 minutos na potência média, mexendo na metade do tempo. Junte o chocolate aos poucos e misture bem, até derreter. Passe uma porção nas panquecas reservadas e enrole ou faça um cone ou dobre 2 vezes, como preferir. Reserve.

Molho
Leve ao fogo (baixo) o morango com o açúcar e deixe até amolecer um pouco. Espere esfriar e sirva com a panqueca reservada.

Receita de sopa de milho com couve

Neste frio nada melhor que uma sopinha, e esta é uma delicia!!!confira a receita:

Ingredientes
- 20 ml azeite
- 30 g de manteiga
- 80 g de cebola picada
- 1 grão de alho picado
- 200 g de milho verde fresco
- 400 ml de caldo de legumes
- 100 g de couve manteiga cortada em tirinhas
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 ramos de tomilho

Modo de preparo
Retirar o milho da espiga e reservar. Aquecer o azeite, e a manteiga e dourar a cebola e o alho. Refogar o milho, adicionar o caldo de legumes e ferver. Bater no liquidificador o caldo mais 2/3 do milho, voltar à panela e ferver novamente com o tomilho. Retirar os galhos do tomilho, adicionar couve no caldo ainda quente e temperar a gosto. Servir com tostadas ao gruyère.

Para o caldo de legumes voce vai precisar:
Ingredientes
- 1,5 Kg de legumes variados de acordo com a preferência (cenouras, nabos, salsão, tomate e cebola)
- 10 g de alho
- talos de brócolis, aspargos, erva doce picados em cubos de 2cm
- 1 bouquet garni (10 ramos de salsa, 1 ramo de cebolinha verde, 1 folha de louro, 1 galho de tomilho ou orégano fresco, todos amarrados com linha, barbante ou um ramo de erva)
- 2 litros de água

Modo de Preparo
Leve tudo ao fogo baixo por um período de meia a uma hora até os legumes ficarem bem macios, mas ainda inteiros. Retire ocasionalmente a espuma que se forma sobre a superfície. Coe depois de morno e reserve para utilização.

Para acompanhar a sopinha:
Tostadas ao gruyére:
Ingredientes
- 4 fatias de baguete cortadas na diagonal, com 1 cm de largura
- Salmoura: 1/2 xícara de água, 1 pitada de sal e 1 fio de azeite
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 60 gramas de queijo gruyère fatiado
- tomilho para enfeitar

Modo de preparo
Passar a salmoura nas duas faces das fatias de pão. Esfregar o alho delicadamente para aromatizar. Tostar em uma grelha. Distribuir as fatias de queijo sobre as tostadas e levar ao forno para derreter. Enfeitar com tomilho e servir ainda quente com a sopa.

Torta de sonho de Valsa

Para todas as pessoas que adoram o bombom sonho de valsa, experimente esta deliciosa torta.

ingredientes:
1 pacote de bolacha maizena
3 ovos
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 litro de leite de vaca
3 colheres cheias de maizena
18 sonhos de valsa
2 colheres de acucar
tody

Modo de Preparo:
Prepare o creme. Junte na panela, o leite de vaca, as duas latas de leite condensado, 3 gemas, 3 colheres de maizena e leve ao fogo brando, mexendo sempre até o creme engrossar.
Sale os sonhos de valsa. bata as claras em neve e misture o acucar. Monte em uma forma, as bolachas, o creme, os sonhos de valsa, novamente o creme e por ultimo as claras em neve.
Leve a geladeira para gelar, antes de servir, salpique sonhos de valsa ralados por cima. Sirva gelado.