Frutas só podem ser consumidas de estômago vazio?

1) A FRUTA gasta mais energia para ser digerida que um SORVETE, mesmo tendo valor calórico igual. POR EXEMPLO: uma maçã e uma bola pequena de sorvete de frutas: ambos tem em torno de 50 calorias, porém, o SALDO CALÓRICO DA MAÇÃ É MENOR, porque gasta muito mais para ser digerida e não é totalmente absorvida por causa da PECTINA, ao passo que o sorvete facilmente passa pelo estômago e logo é 100% absorvido.

Portanto, A MAÇÃ ENGORDA MENOS QUE O SORVETE, mesmo contendo as mesmas 50 calorias, JUSTAMENTE POR GASTAR MAIS ENERGIA NA DIGESTÃO, além de conter vitaminas e minerais (graças a Deus!!! e ao seu conteúdo de PECTINA e outras FIBRAS que RETARDAM o esvaziamento do estômago, permitindo assim que os diabéticos possam comê-las sem que haja um aumento na glicemia - teor de açúcar no sangue).

2) A FRUTOSE NÃO SE TRANSFORMA RAPIDAMENTE EM GLICOSE. SE ASSIM FOSSE, OS DIABÉTICOS ESTARIAM PROIBIDOS DE COMER FRUTAS. Além do mais, a Frutose que é o açúcar das frutas é absorvida mais lentamente que a Glicose, e não precisade insulina para ser metabolizada. Ela é considerada um monossacarídeo(açúcar simples) que também alimenta o cérebro SEM PRECISAR SER CONVERTIDA.

3) É NEGLIGENTE AFIRMAR QUE A FRUTA NÃO PODE SER CONSUMIDA APÓS O ALMOÇO:MENTIRA.

A melhor absorção do Ferro se faz na presença da Vitamina C, ou seja, para evitar uma ANEMIA, é preciso comer FRUTAS CÍTRICAS APÓS O ALMOÇO (que geralmente é a refeição com maior conteúdo de Ferro) - para que ele seja melhor absorvido.

4) As FRUTAS NÃO passam rapidamente pelo estômago, AO CONTRÁRIO. Justamente pelo seu teor de FIBRAS, elas demoram mais no estômago, especialmente quando ingeridas com CASCA, BAGAÇO E SEMENTES, o que é super positivo para as PESSOAS QUE PRECISAM EMAGRECER.

JÁ ESTÁ COMPROVADO CIENTIFICAMENTE QUE POR CONTA DISTO, AS FRUTAS PROMOVEM MAIOR SACIEDADE E SÃO EXCELENTES COADJUVANTES NO EMAGRECIMENTO.

5) O intestino delgado APENAS finaliza a digestão de partículas MUITO pequenas de alimentos. É o estômago o grande responsável pela digestão deTODOS OS ALIMENTOS. Pelo amor de Deus, isso é FISIOLOGIA BÁSICA!!!

6) AS FRUTAS NÃO FICAM PRESAS NAS BATATAS OU CARNES (Da onde saiu isso???). No estômago ocorre a mistura dos alimentos formando o BOLO ALIMENTAR, onde não se distingue mais o que é fruta ou carne ou batata. E SIM O QUE É CARBOIDRATO, PROTEÍNA, GORDURA E FIBRA.

E é justamente O TEOR DE FIBRA deste BOLO ALIMENTAR que irá determinar a liberação do 'açúcar' ou da gordura.

QUANTO MAIS FIBRA TIVER, OU SEJA, SE A FRUTA FOR COMIDA JUNTAMENTE OU LOGO APÓS AS BATATAS OU CARNES ELA IMPEDIRÁ QUE O EXCESSO DE GORDURA OU DE CARBOIDRATO SEJA ABSORVIDO. Por isso a recomendação DOS ÓRGÃOS INTERNACIONAIS de que AS REFEIÇÕES DEVEM CONTER PELO MENOS UMA FRUTA.

7) É DESEJÁVEL que haja fermentação das Fibras no intestino grosso (para que as bactérias benéficas produzam substâncias que irão proteger o coração), ou seja, para não haver fermentação de açúcar, é necessário comer FIBRAS.

Elas diminuem o risco de câncer e várias outras doenças de alergia no Intestino.

AS FIBRAS SÃO ENCONTRADAS EM VÁRIOS ALIMENTOS , NÃO SÓ EM FRUTAS: VEGETAIS,CEREAIS INTEGRAIS, POR EXEMPLO.

8) Nem todas as Frutas podem ser comidas em jejum. Depende muito de cada caso. É ERRADO GENERALIZAR.

Se o paciente sofrer de gastrite ou úlcera ou tiver hérnia de hiato ou diverticulite ou síndrome do intestino curto NÃO PODERÁ COMER FRUTA EM JEJUM, principalmente as mais ácidas, como abacaxi,maracujá, acerola, manga.

9) Estimular a compra de uma centrífuga também não é conveniente. É UM PRODUTO CARÍSSIMO e nem todos tem acesso. Além do mais, O SUCO AUMENTA MUITO MAIS A GLICEMIA DO QUE A FRUTA, NÃO SENDO RECOMENDADO À VONTADE PARA DIABÉTICOS, OBESOS, CARDÍACOS, NEM PARA PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA.

Mais uma vez, NÃO PODEMOS GENERALIZAR. CADA CASO É UM CASO!!!

10) Café e pão branco com manteiga NÃO LEVAM O DIA INTEIRO PARA SEREM DIGERIDOS E NÃO SÃO 'LIXOS'. Os trabalhos científicos revelam que esta composição de refeição leva em torno de 2 horas para ser digerido,deixar o estômago, ser absorvidos no intestino e chegar no sangue. É UMA BOA FONTE DE ENERGIA PARA PESSOAS COM BAIXA CONDIÇÃO FINANCEIRA, por exemplo.

O QUE NÃO ANULA A IMPORTÂNCIA DOS PÃES INTEGRAIS E O ACRÉSCIMO DE FRUTAS NO CAFÉ DA MANHÃ.

11) É difícil manter um cardápio só de Frutas. Haja vista porque a 'Dieta do abacaxi' (e de outras frutas) fracassou!!!

Os chineses e os japoneses têm hábitos alimentares saudáveis, comem alimentos funcionais e praticam Atividade Física. Tem baixos índices de doenças do coração, mas por conta douso dos chás quentes, são a população com maior índice de câncer de esôfagoe estômago. Cada vez mais os cientistas do mundo inteiro, inclusive os doBrasil, descobrem os benefícios dos diferentes chás da natureza.

MAS CUIDADO COM TEMPERATURAS EXTREMAS, ELAS PODEM CONTRIBUIR PARA O DESENVOLVIMENTO DE CERTOS TIPOS DE CÂNCER.

Bebidas geladas NÃO SOLIDIFICAM A GORDURA!!! Mais uma vez FISIOLOGIA BÁSICA (socorro!!!): o estômago tem apropriedade de igualar a temperatura dos alimentos e formar o bolo alimentar.Tanto faz a temperatura, pois o estômago vai fazer este papel e adequar a temperatura.

É verdade que alimentos mais mornos do que frios FACILITAM A DIGESTÃO.

O que comer para afastar a tristeza, o medo e a depressão?

Você ja deve ter escutado sobre as formas de movimentos da energia da natureza que são representados por Madeira, Fogo, Terra, Metal e Água que representam, tudo o que existe no universo. Portanto, esses cinco elementos estão ligados à nossa personalidade e à nossa alimentação.

Por essa ótica, nosso estado físico e emocional em relação ao mundo e a nossa personalidade vão influenciar no que desejaremos comer.

Se procuramos alimentos doces é para que aliviem a emoção do medo, por exemplo.

Não se trata de uma mera vontade simplesmente, mas de uma necessidade do organismo em suprir a falta de um determinado tipo de energia ou de compensar o seu excesso.

Outro exemplo: se você estiver triste, deverá comer algo do elemento Fogo (alimentos de sabor amargo, como o jiló, por exemplo), já que o fogo controla o metal, que é o elemento que rege a tristeza.

Mas se ficar com excesso do elemento Fogo, deverá ingerir alimento do elemento Água que são alimentos salgados - já que a água controla o fogo.

Os cinco elementos estão relacionados aos órgãos e aos temperamentos. Um se sobrepõe ao outro.

A energia do coração se relaciona com a alegria e ansiedade;

A energia do pulmão se relaciona com a depressão e a tristeza;

A energia do fígado se relaciona com a raiva e o rancor;

A energia do rim se relaciona com o medo e o pânico;

A energia do baço e do pâncreas se relacionam com a racionalização e a preocupação.

Como os elementos se sobrepõem: O fogo controla o metal, o metal controla a madeira, a madeira controla a terra, a terra controla a água e a água controla o fogo.

Agora faça a analogia do estado emocional com o elemento e o sabor para compensar o estado emocional , para manter o equilíbrio (compensação do excesso).

Se estiver triste (Metal) voce deve comer alimentos de sabor amargo (elemento Fogo) que controlam o metal. Caso fique com excesso do elemento Fogo, coma alimentos do elemento Água: salgados.

Se sentir raiva (Madeira) coma alimentos picantes (elemento Metal) que controlam a madeira. Caso fique com excesso do elemento Metal, como alimentos do elemento Fogo: sabor amargo.

Se sentir medo e pânico (Água) coma alimentos de sabor doce (elemento Terra) que controlam a água. Caso fique com excesso do elemento Terra, como alimentos do elemento Madeira: sabor azedo.

Se estiver preocupado (Terra) coma alimentos de sabor azedo (elemento Madeira) que controlam a terra. Caso fique com excesso do elemento Madeira, como alimentos do elemento metal: sabor picante.

Se sentir ansiedade (Fogo) coma alimentos de sabor salgado (elemento Água) que controlam o fogo. Caso fique com excesso do elemento Água. Coma alimentos do elemento Terra: sabor doce.

Receita de bolo de gelatina de morango

Esta receita é ótima para quem adora gelatina.

Confira esta receita deliciosa de bolo de gelatina de morango, é fácil e rápida!

INGREDIENTES:
Ingredientes:

8 ovos
300 g de açucar
2 pacotes de gelatina de morango (ou de outros sobores)
1 litro de leite
2 colheres de sopa de maisena

MODO DE PREPARO:
Num refratário coloca-se o açucar com a maisena e as gemas mexa-se bem.
Coloca-se o leite até ficar grosso.
Em seguida as gelatinas em pó, e as claras em neve.
Passa-se a forma por agua e deixa-se escorer mas sem limpar, para depois ser mais fácil de desenformar.
Depois coloca-se no freezer e sirva gelado.

O açúcar mascavo é mais saudável do que o branco?

O açúcar branco, que é refinado, não contém nutrientes além da sacarose.

O açúcar mascavo, por não ser refinado no mesmo grau do açúcar branco, retém maiores quantidades de sais minerais e vitaminas.

Contudo, estas quantidades são muito pequenas em relação ao elevado conteúdo calórico que garante o elogio de que o açúcar mascavo é uma fonte essencial de nutrientes. Talvez porque os nutricionistas recomendam pão e arroz integrais (que são castanhos), a crença popular julga que todos os alimentos castanhos são bons para nós.

Comer entre as refeições faz mal à saúde?

Isso depende do que se come.

Os lanches nutritivos, criados para fazerem parte da alimentação diária, podem ajudá-lo a satisfazer as suas necessidades nutritivas.

Planeje com antecedência, para que cada refeição seja algo de que gosta, sendo também nutritiva.

Procure escolher alimentos com baixo teor de gordura, colesterol, açúcar e sal.

Faça ajustes na gordura, açúcar e sódio extras, reduzindo a quantidade destas substâncias nos outros alimentos que come durante o dia.

Se você gosta de mastigar durante todo o dia, providencie um almoço que inclua produtos como um sanduíche de carne magra, fruta e iogurte e coma periodicamente ao longo do dia.

As frutas e os vegetais sem pesticidas e conservantes são melhores do que os produzidos convencionalmente?

Não necessariamente. Seria ideal que todos pudessem comer frutos e vegetais frescos; eles contêm a maior parte das vitaminas e têm menos probabilidades de se estragarem devido a bactérias e bolores.

Todos os alimentos começam por se estragar depois de um ou dois dias de armazenamento; daí a utilização de conservantes quimicos, congelamneto, desidratação e putros métodos para retaradr este processo.

Na realidade, alguns bolores são mais prejudiciais do que os conservantes. Além disso, as culturas que não são pulverizadas com pesticidas são mais vulneráveis a pragas. A não ser que possamos comer alimentos verdadeiramente frescos de uma horta ou quintal local, valerá a pena tratar os alimentos de forma a conservarem a sua frescura e a manterem os custos baixos.

Será que exitem alimentos específicos que possam ajudar a perde peso?

Não. Essa idéia é fomentada por dietas excêntricas, baseadas num único alimento ou num pequeno número de alimentos que geralmente são constituintes úteis de uma dieta saudável por possuírem um baixo teor de calorias, por conterem pouca ou nenhuma gordura, fornecerem algumas vitaminas e sais minerais, sendo em geral, também ricos em fibras.



Todos os dias ouvimos conselhos contraditórios sobre as nossas dietas.
Quando defrontadas com informações conflituosas, muitas pessoas confiam por fim nas suas crenças pessoais sobre nutrição ou nas recomendações de outros. Os nossos pontos de vista sobre valores dos alimentos podem ficar deturpados pelo nosso desejo de procurar curas milagrosas para enfermidades comuns, ou pela ânsia de descobrir que o alimento de que mais gostamos, é na verdade, bom para nós.




Contudo, a maneira correta de perder peso é aumentar o seu gasto de energia ou seja, fazer alguma atividade física, frequentar uma academia de ginastica, fazer caminhadas, andar de bicicleta e comer menos quantidades de alimentos, porém fracionar as refeições.

Alguns trechos do diário de um estômago

"10:oo horas- oh! Outro dia de calor! Será que terei de suportar hoje os mesmos abusos que suportei ontem? Se for assim, serei obrigado a revoltar-me! Ainda não refeitos de uma refeição engolida as pressas, corremos para o ponto de ônibus, o que requereu tanto esforço de minha parte, que estou levando o dobro de tempo para realizar o meu trabalho. Quem dera a minha proprietária me concedesse uma hora ou duas de completo descanso antes de ingerir qualquer outra coisa!



10:30- o desjejum engolido as pressas não foi o suficiente, e agora ela esta comendo amendoim.



10:55- acabaram de chegar dois copos de água gelada. Levarei cerca de uma hora para retornar a temperatura normal.



12:00- o amendoim foi ingerido aos poucos, mas agora creio que acabou.



12:30- em vez de um almoço constituído de alimentos sólidos, minha proprietária tomou uma gemada fria com abundante quantidade de chocolate.




13:10- mais água gelada.



13:40- enganei-me com referencia ao amendoim, havia ainda um punhado no fundo da bolsa e preciso digeri-lo aos poucos.



14:05- ela esta lendo uma novela de horror durante o período de estudos, e isto perturba as minhas atividades.



15:20- alguém trouxe-lhe uma caixa de caramelos, e ela começou a come-los.


16:30- recebi cerca de um quarto de quilo de caramelos durante os últimos 60 min.



17:00- ela acaba de dizer: não me sinto bem. Por certo o leite da gemada estava azedo.



17:30- ela foi convidada a tomar um refresco, antes de ir para casa. Ela tomou uma soda limonada, e saiu correndo para pegar o ônibus.



19:00- batatas fritas, pepinos, pizza e pêssegos enlatados. Que vou fazer agora?



19:45- estamos de saída para tomar um sorvete de chocolate.



20:20- ao voltar para casa, ela notou que alguém fizera limonada, e bebeu dois copos- e isso depois de haver tomado o sorvete.



20:30- eu protestei, enviando de volta o sorvete e a limonada.



20:40- devolvi os pêssegos.



20:50- e a pizza.



21:10- ela foi deitar-se. Disse que o sorvete não lhe fez bem. Sua mãe declarou que provavelmente ela sofre de estomago, como o pai.



21:30- ela tomou um sonrisal. Quão ridículo seria dizer-lhe: boa noite!"

O que comer na gravidez?

Uma alimentação saudável tem início antes mesmo do nascimento.

A nutrição da mãe durante a gravidez tem muita influência sobre o bebê.

Coma bem para os dois, mas não coma por dois . O melhor é comer o suficiente para manter a mãe nutrida e o bebê abastecido de nutrientes para a sua formação. Na verdade, é mais importante valorizar a qualidade do que a quantidade.

A alimentação da mãe deve ter de 5 a 6 refeições: desjejum, lanche, almoço, lanche, jantar e ceia.

Aconpanhe a seguir uma dieta saudável para mamães:



Desjejum: deve ser tomado, no máximo uma hora após acordar. Escolha frutas, cereais integrais, leite ou iogurte, queijo magro, geleia ou mel.

Lanche da manhã: faça até 3 horas após o desjejum. Pode ser um suco de frutas, um iogurte ou até mesmo uma fruta.

Almoço: é a principal refeição do dia e deve ser feita por volta das 12 horas, quando o organismo está ativo e preparado para receber uma quantidade maior de alimentos. Escolha vegetais frescos, em saladas, sopas ou refogados. Inclua também 1 porção de cereal como arroz, milho, batata, aipim. Outro item importante é o uso de uma leguminosa que fornece ferro e cálcio, são os feijões, lentilha, ervilha, grão de bico. Escolha uma porção de carne magra (3 x na semana), frango ou peixe (4 a 5 x semana), ovos e queijos que podem ser usados em preparações como suflês e tortas de legumes. Não esqueça de colocar um pouco de azeite extravirgem na salada e acompanhe a refeição de um suco de frutas ou água.

Lanche: Esta é uma refeição de apoio e não deve servir para exageros ou alimentos muito ricos em gordura. Escolha frutas, leite ou iogurte, cereais integrais como aveia, flocos de milho, biscoitos água e sal. Pode usar barrinha de cereais que são práticas e alimentam. Mas aqui é imprescindível o consumo de uma porção de laticínios (leite, queijo, iogurte, ricota) para suprir a necessidade de cálcio.

Jantar: esta refeição exige bastante cuidados porque no início da gravidez é possível que, tendo enjôo durante o dia, venha a acumular fome neste período. Já a partir do 6o mês de gravidez o que acontece é que a digestão está mais lenta, o que causa muito desconforto. Evite comer e deitar em seguida. Qualquer imprudência cometida nesta refeição pode fazer com que sinta azia e enjôo pela manhã, formando assim um círculo vicioso. Faça aqui uma refeição leve à base de sopas, saladas e grelhados ou até mesmo um lanche magro pode ser bastante nutritivo. Inclua vegetais e frutas.

Ceia: fazer esta refeição pode evitar muita fome pela manhã e ficar muito tempo sem comer (enjôos). Escolha uma fruta ou coloque aqui aquela porção de leite que ficou faltando durante o dia.

Nutrição na prevenção do Câncer

O câncer é uma doença de origem genética, embora sua etiologia seja bastante influenciada por fatores ambientais, como dieta, atividade física e composição corporal.



Hábitos alimentares saudáveis, estilo de vida mais ativo e manutenção do peso adequado, contribuem de forma significativa para a prevenção do câncer.



A dieta é considerada um fator importante nos casos de câncer, atuando ao lado de outros aspectos é claro, como idade, predisposição genética, hábitos vida (como tabagismo, estresse e sedentarismo), e fatores ambientais (como a exposição ao sol e poluição).



Alguns alimentos ajudam o organismo, funcionando como antioxidantes e prevenindo vários tipos de câncer e outras doenças.

Os antioxidantes são alimentos que têm como propriedade doar radicais para algumas células/substâncias corporais que estão com radicais livres que são causados por vários tipos de estresses, ocasionando problemas de saúde, entre eles o câncer.

Então, a necessidade de uma alimentação equilibrada, com bastante alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras, legumes e cereais integrais se fazem imprescindíveis para o combate destes radicais livres e assim consequentemente do câncer.

Alguns antioxidantes: Vitamina C (frutas cítiricas), Vitamina E (óleos vegetais, grãos e nozes), Vitamina A (alimentos alaranjados, amarelos, vermelhos), Zinco (carnes, lacticínios).

Devem ser evitadas as gorduras, pois também ajudam na proliferação de células malignas.

As frituras produzem uma substância chamada acroleína, que é extremamente perigosa no desenvolvimento de vários tipos de cânceres.



Portanto, a melhor e mais eficaz dieta para prevenção do cancer é uma alimentação equilibrada e saudável.

Saiba qual é a dieta ideal para quem pratica atividade física

Para você que esta iniciando uma academia, ou mesmo uma caminhada diária, saiba o que comer para manter uma dieta saudável.



Primeiramente você tem que saber para que servem os nutrientes, ou seja para que você esta ingerindo certo alimento. Pois bem, nutrientes são substâncias químicas contidas nos alimentos, necessárias para sua formação, crescimento e manutenção.


Estes são classificados quanto seu aspecto químico em:
- Macronutrientes : Carboidratos, Proteínas, Gorduras;
- Micronutrientes : Vitaminas, Minerais e Água.


Os Micronutrientes não engordam nem emagrecem.




O ideal para consumo diário dos nutrientes é :

-Proteínas : indivíduos sedentários 0.8 g/kg dia e para o bodybuilding é de 1.5 à 2.0g/kg dia se utilizar esteróides anabólicos é de 3.0 à 4.0 g/kg dia .Cada grama desta possui aproximadamente 4 calorias .


-Carboidratos : indivíduos sedentários é de 4-5 g/kg dia o culturista é de 6-8 g/kg dia. Cada grama desta possui aproximadamente 4 calorias .


-Gorduras : sedentários e culturistas deve ingerir de 0.4-0.6 g/kg dia . Cada grama desta possui aproximadamente 9 calorias .


A porcentagem diária dos grupos em uma dieta diária e balanceada deve ser composta de:
Carboidratos.......... 65%
Proteínas................ 30%
Gorduras................. 10%



E é claro não se pode esquecer da água, ela também é um nutriente, e um dos mais importantes´pois é ela que vai ajudar seu organismo a fazer a digestão.

Torrão de chocolate

Saiba como preparar um delicioso TORRÃO DE CHOCOLATE.

Esta receita é ótima para quem ama chocolate!




Ingredientes:
- 100 G DE NOZES

- 100 G DE PASSAS

- 100 G DE AMêNDOAS

- 100 G DE AVELãS

- 200 G DE CHOCOCRISPS

- 80 G DE MARGARINA

- 250 G DE CHOCOLATE AMARGO

- 250 G DE CHOCOLATE DE LEITE





Modo de Preparo:
COLOQUE TODOS OS FRUTOS SECOS NO LIQUIDIFICADOR E BATA ATÉ QUE AMOLEÇA.
SEPARE 1/2 PARA PICAR.
RETIRE DO COPO E RESERVE. A SEGUIR COLOQUE NO COPO A MARGARINA E BATA 3 MINUTOS. ADICIONE OS CHOCOLATES PARTIDOS, DEIXE UNS MINUTOS PARA QUE AMOLEÇAM E BATA PROGRESSIVAMENTE. DEITE OS CHOCOCRISPS E OS FRUTOS SECOS NO COPO E MEXA BEM, COM A AJUDA DA ESPáTULA, ATé QUE FIQUE HOMOGêNEO. FINALMENTE, DEITE NUM RECIPIENTE PARECIDO COM O FORMATO DAS TABLETES COMO, POR EXEMPLO, UMA TRAVESSA PARA FAZER CUBOS DE GELO OU CAIXINHAS DE CHOCOLATE RECOBERTAS DE FOLHA PLáSTICA, E DEIXE REPOUSAR NO REFRIGERADOR.

Receita de como fazer Trufas

Todo mundo adora chocolates, ainda mais TRUFAS que é um bombom maravilhoso,nesta pascoa aproveite e veja como é prática e gostosa esta receita:





Ingredientes:
130 ML DE CREME LEITE LIGHT

1 COLHER (CHá) DE ESSêNCIA (LARANJA, AMêNDOA, RUM, ETC)

200 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO



COBERTURA:

CHOCOLATE EM Pó SOLúVEL OU CACAU EM Pó



Modo de Preparo:
NUMA PANELA COLOQUE O CREME DE LEITE, A ESSêNCIA, O CHOCOLATE E LEVE AO FOGO BAIXO MEXENDO SEMPRE. QUANDO O CHOCOLATE COMEçAR A DERRETER DESLIGUE O FOGO,MISTURE BEM, DEIXE ESFRIAR E LEVE AO FREEZER POR UMA HORA OU NA GELADEIRA DE UM DIA PARA O OUTRO. MODELE AS TRUFAS, RECHEIE COM FRUTAS SECAS SE DESEJAR, PASSE NO CHOCOLATE OU NO CACAU EM Pó E EMBALE A GOSTO. (PAPEL CELOFANE OU FORMINHAS PRóPRIAS PARA DOCES).



RENDIMENTO: 30 TRUFAS PEQUENAS

Você sabe o que são calorias?

O que são calorias?
Calorias é unidade de medida do conteúdo de energia ou de calor, dos alimentos e das necessidades de energia do organismo.

O valor energético dos alimentos e as necessidades energéticas diárias de um indivíduo são ambos determinados pela calometria e expressos em termos de quilocaloria.

O valor energético de um alimento pode ser determinado em laboratório (bomba calorimétrica) ou pelo cálculo baseado no teor de proteína, gordura e carboidratos.

A bomba calorimétrica, determina, pela calorimetria direta, o valor energético de uma alimento da seguinte forma: uma amostra de peso conhecido de um alimento é colocada em uma bomba calorimétrica carregada com oxigênio sobre pressão. O alimento queimado e o calor gerado pela amostra incinerada e totalmente oxidada dissipam-se na água em torno da bomba.

A quantidade de calor gerado pela queima do alimento (se valor energético) pode ser determinada, observando-se a temperatura da água antes da ignição da amostra e após sua completa combustão. O oxicalorímetro é o instrumento usado para determinar, pela calorimetria indireta, o valor energético de um alimento, que é calculado medindo-se a quantidade de oxigênio necessária para a completa combustão de uma amostra de peso conhecido de alimento.

A quantidade de oxigênio consumido está diretamente relacionada com o valor energético do alimento.

Carboidratos: 4 Kcal/grama

Proteínas: 4 Kcal/grama

Lipídios: 9 Kcal/grama



Todos as alimentos contêm um pouco de energia. Os alimentos com uma elevada porcentagem de gordura são fontes concentradas de energia, enquanto aqueles com elevada porcentagem de água ou de fibras são de baixo valor energético.

A necessidade energética total de um adulto depende de seu metabolismo basal, sua atividade física e do efeito calorigênico (ação dinâmica específica) do alimento.

Na infância deve-se considerar a necessidade de energia para o crescimento.

O metabolismo basal refere-se à quantidade de calor liberada por um indivíduo durante o descanso físico, digestivo e emocional, ou seja, à energia necessária para os processos indispensáveis à vida (as atividades do coração, dos rins e de outros órgãos bem como os processos que ocorrem dentro da células).

A medida do metabolismo basal de um indivíduo pode ser feita por calorimetria direta (através da quantidade de calor liberada pelo corpo) ou calorimetria indireta (através do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono), sendo esta última a mais comum.

O metabolismo basal varia com o tamanho corporal, composição do corpo, idade, estado de nutrição (desnutrição, fome), secreções das glândulas endócrinas e temperatura do corpo.

A atividade física eleva a necessidade de energia acima do metabolismo basal e diferentes atividades requerem diferentes quantidades de energia.

A necessidade energética total (gasto energético basal + gasto energético com atividades) é determinado através de tabelas ou fórmulas.

Antioxidante: Para que serve?

Como o oxigênio é essencial para a vida, é irônico que a sua queima seja a consequência de tantas doenças. A boa notícia é que os antioxidantes contidos nos alimentos pareem evitar esses efeitos.


Assim como o fogo, que precisa de oxigênio para continuar a queimar, cada célula do nosso corpo necessita de uma fonte constante de oxigênio para converter o alimento digerido em energia. A queima do oxigênio, entretanto, tem seu preço: libera os radicais livres, moléculas instáveis que danificam as células sadias a medida em que a queima vai ocorrendo pelo corpo.




Os antioxidantes mais importantes são as vitaminas C e E, o beta-caroteno, que o organismo converte em vitamina A e o selênio. Os bioflavonóides, substâncias que se encontram nas frutas cítricas, uvas e outras frutas e verduras frescas tem propriedades antioxidantes, como algumas substancias fitoquímicas, encontradas em diversas plantas.





Veja alguns benéficios que os antioxidantes causam para a saúde:


Protegem contra o câncer, doenças do coração, catarata e outras doenças degenerativas.


Podem retardar o processo de envelhecimento.


Evitam os danos causados pelos óleos e alimentos industrializados.





Inconveniente:


Podem ter efeitos prejudiciais se ingeridos em altas doses.





Principais Antioxidantes: Frutas e verduras, peixes, nozes, os legumes e diversos óleos vegetais.

Como fazer uma deliciosa Torta de Sorvete

O Sorvete além de ser uma sobremesa prática e gostosa, é uma boa fonte de cálcio, proteínas e calorias, assim como apresenta pequenas quantidades de vitamina A e riboflavina. É um alimento de fácil digestão e uma ótima opção no verão. Confira esta Receita de Torta de Sorvete:

Ingredientes

PARA A TORTA:
1 Lata de leite condensado.
2 Colheres de maisena.
500ml de leite.
4 Ovos.
1 Lata de creme de leite.

PARA A CALDA:
3 Colheres de chocolate em pó.
100ml de leite.

Modo de Preparo:
Bata no liqüidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas
Depois coloque numa panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar
Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme e bata numa batedeira por 5 minutos
Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador

PARA A CALDA:
Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim

Abacate ajuda a recuperar pessoas com Hepatite

A fruta Abacate é uma rica fonte de folato, vitamina A e potássio. Possui quantidades úteis de proteínas e vitaminas C, E e B6.

Ao contrário do que ocorre com a maioria das frutas, os abacates só começam a amadurecer depois de colhidos. A fruta já desenvolvida pode ser deixada na árvore por seis meses sem que estrague. uma vez colhido, entretanto, o abacate verde amadurece em poucos dias.

O Abacate tem mais proteína do que qualquer outra fruta, cerca de 2g para cada porção de 110g.

Uma substância encontrada no abacate pode ajudar a amenizar danos causados ao fígado pelos vírus da hepatite, afirmam cientistas japoneses. Eles realizaram testes em ratos com problemas no fígado similares aos que a hepatite ocasiona nos seres humanos.Os ratos foram alimentados com 22 tipos diferentes de frutas para ver se algumas delas ajudava a reduzir os danos. Cinco substâncias foram consideradas eficazes na revigoração do órgão, e a mais for te delas é encontrada no abacate.
Ainda não se sabe, porém, se a fruta motiva a mesma reação no organismo das pessoas.De acordo com os cientistas, mais testes são necessários para estabelecer a forma de usar as propriedades do abacate para combater as diversas formas de hepatite. Eles também não têm idéia de como a substância encontrada no abacate reage para reduzir os danos no fígado.
De qualquer maneira, a descoberta é uma nova esperança para desenvolver tratamentos contra a hepatite, especialmente a do tipo C, que causa sérios danos ao fígado e pode matar o doente. Estima-se que a hepatite do tipo C, que é sexualmente transmissível, possa significar no futuro um problema maior do que a Aids em alguns países.

Deliciosa Receita de Petigatô

Ingredientes:

Tegral Brownie - 300 g
Decorcrem Negro - 200g
Margarina - 150g
Ovos - 400g
Gemas - 100g


Rendimento - 13 unidades de 80g




Modo de Fazer:

Derreter a margarina com o Decorcrem negro até ficar homogêneo, retirar do fogo.Adicionar os ovos e as gemas e misturar manualmente e em seguida colocar o Tegral Brownie.Colocar em forminhas untadas e assar por 8minutos em forno de 180°C. Servir quente com sorvete de creme.

Receita saborosa de Torta de Bombons

Nossa preferência por doces já é evidente desde o útero materno e faz parte da evolução humana. Por exemplo, a maioria das frutas comestíveis são doces, ao contrário de muitas plantas venenosas que tem um gosto amargo.




Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 latas de creme de leite com soro
2 copos de leite
3 gemas
3 colheres de maisena
18 bombons
3 barras grandes (mais ou menos 200g cada uma) de chocolate meio amargo




Modo de Preparo
Esta é uma torta em três camadas:
Uma camada de creme branco, uma camada de bombons e uma camada de chocolate por cima


Para o creme branco:
Bata no liquidificar o leite condensado, 1 lata de creme de leite, os copos de leite, as 3 gemas e as 3 colheres de maizena
Leve ao fogo até engrossar
Quando abrir a fervura, derrame ainda quente num prato refratário
Está pronta a primeira camada da torta


Para a camada de bombons:
A segunda camada é feita com 15 bombons picados espalhados por cima da camada de creme branco (deixe amornar o creme antes de espalhar os bombons)
Use bombons com recheio firme
Bombons recheados com licor não servem para esta receita
Use uma faca de serrinha para cortar os bombons em vários pedaços


Para a camada de creme de chocolate:
Em uma panela em banho-maria, derreta as barras de chocolates, já quebradas em pedaços pequenos, para facilitar
Acrescente primeiro uma das latas de creme de leite com soro e vá mexendo até incorporar
Mexe com uma colher de pau, cuidando para não grudar dos lados
A seguir, a segunda lata de creme de leite
Continue mexendo até obter um creme de chocolate uniforme
Leve direto do banho-maria para o refratário, espalhando esse creme de chocolate por cima da camada de bombons picados
Depois das três camadas prontas enfeite com 3 bombons picados, e leve à geladeira por 3 horas, no mínimo
O ideal é ficar de um dia para o outro na geladeira

A mais gostosa Torta de Brigadeiro

Chocolates são fontes de alimentação nutritivamente limitadas, embora sejam apreciados por pessoas do mundo inteiro há secúlos. Mas apesar dos inconvenientes, não há mal em adicioná-los a uma dieta saudável e balanceada.
Confira uma Deliciosa Receita de Torta de Brigadeiro!






Ingredientes
Massa:
1 pacote de biscoito de leite triturado
100 g de manteiga



Recheio:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de chá de chocolate granulado




Modo de Preparo
Massa:
Misture os ingredientes da massa até que esteja homogêneo
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (24 cm de diâmetro) e reserve



Recheio:
Em uma panela misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos de cozimento)
Retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa bem
Despeje sobre a massa da torta e nivele bem a superfície
Leve à geladeira por cerca de 4 horas
No momento de servir, desenforme e decore com o chocolate granulado

CROQUETE DE PALMITO

Esta Receita é prática e saudável, é fonte razoável de proteínas e minerais como cálcio, fósforo e ferro. Possui uma pequena quantidade de vitamina C e as do complexo B.
O palmito é a parte interna e superior do palmiteiro, um tipo de palmeira. Sua textura macia e seu sabor inconfundível o torna um ingrediente muito apreciado em saladas ou como recheio de mepadas e pastéis.
Confira uma deliciosa Receita de croquete de palmito!




Ingredientes:
"1 LATA DE PALMITO GRANDE

2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA

1 CEBOLA PICADA

1 TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTE PICADA

1/2 XICARA DE CHA DE SALSINHA PICADA

1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA DISSOLVIDO EM 1 XICARA DE AGUA QUENTE

1 XICARA DE CHA DE LEITE

FARINHA ATE SOLTAR DAS MAOS

2 GEMAS

50 GR DE QUEIJO PARMESAO RALADO



"Modo de Preparo:
"REFOGAR O PALMITO COM A CEBOLA NA MANTEIGA , JUNTAR O TOMATE, O CALDO DE GALINHA O LEITE AS GEMAS, O QUEIJO E A FARINHA ATE SOLTAR DAS PANELAS, MODELAR OS CROQUETES, PASSAR NO OVO, NA FARINHA E FRITAR."

A melhor Receita de Coxinha de Galinha

COXINHA DE GALINHA, é muito gostosa, experimente você também, as crianças adoram!



Ingredientes:
1/2 LITRO DE LEITE

04 BATATAS COZIDAS e AMASSADAS

02 COLHERES De MARGARINA

SAL

01 TABLETE DE CALDO DE GALINHA

01 OVO




RECHEIO:

01 PEITO DE FRANGO

04 TOMATES

01 FOLHA DE LOURO

CHEIRO VERDE A GOSTO

01 CEBOLA PICADA

01 DENTE DE ALHO

03 COLHERES DE ÓLEO

OVOS PARA EMPANAR

FARINHA DE ROSCA

Como fazer CANAPÉS DE SALMÃO

O salmão é um grande peixe da família Salmonidae, que também inclui as trutas. Peculiar aos mares e rios europeus, é muito procurado pela sua apreciadíssima carne rosada, muito saborosa, e criado em aquacultura, especialmente a espécie Salmo salar.
O salmão do Oceano Atlântico volta do mar à água doce para se reproduzir, quase sempre ao mesmo rio em que nasceu. À medida que se aproxima a época da procriação, a cabeça do macho muda de forma, alongando e curvando a mandíbula inferior em forma de gancho e a carne ganha uma coloração esbranquiçada. Enquanto o salmão do Oceano Pacífico morre após a reprodução, o do Atlântico se reproduz mais de uma vez.

Como fonte alimentar para os humanos, destaca-se por ter alto teor de ômega 3, gordura saudável e benéfica especialmente para o sistema cardio-vascular. O salmão é muito conhecido como o peixe do sashimi, pela sua grande finalidade de alimentar os seres humanos sendo servido cru, com wasai e shoyu. Os japoneses são seus maiores apreciadores, embora a cultura tenha se espalhado muito.

Confira uma deliciosa Receita com Salmão:




Ingredientes:
"CANAPéS DE SALMãO:

150 GR DE SALMãO DEFUMADO

10 TORRADAS DE PãO DE FORMA

02 COLHEREI DE SOPA DE MANTEIGA

06 OVOS COZIDOS

02 GALHOS DE SALSA PICADA"



Modo de Preparo:
" PASSE MANTEIGA NO PãO DE FORMA, COLOQUE AS FATIAS DE SALMãO DEFUMADO, COLOQUE GEMAS E CLARAS DE OVOS PASSADAS NA PENEIRA E SALSA PICADA E CORTE NO FORMATO DOS CANAPéS.

SUCO VITAMINADO

Este suco é possui muitas vitaminas, é fonte de vitamina C, beta-caroteno, folato, tiamina, potassio. Tem baixo valor calórico.





Ingredientes:
3 FOLHAS DE ALFACE

1 COPO DE SUCO DE LARANJA

1/2 MAMAO PAPAYA

1 COLHER DE CHA DE FARELO DE TRIGO

1 LITRO DE AGUA

1/2 XICARA DE CHA DE ACUCAR



Modo de Preparo:
"COLOQUE TUDO NO LIQUIDIFICADOR e BATA RAPIDAMENTE."

Suco Relaxante e Repositor de Energia

Este Suco é muito saudável, nutritivo e saboroso. E um dos melhores sucos naturais, fonte de potassio, folato e vitaminas C e B6.



Ingredientes:
- 1 banana nanica descascada e bem amassada com o garfo

- 6 colheres (sopa) da polpa de maracujá

- 4 colheres (sopa) de mel

- 8 folhas de hortelã maceradas no pilão (ou picadinhas)

- 400 ml de água com gás bem gelada





Modo de Preparo:
Numa jarra, misture a banana nanica descascada e bem amassada com o garfo, polpa de maracujá (com semente e polpa), mel, folhas de hortelã maceradas no pilão (ou picadinhas) e complete com água com gás bem gelada. Sirva imediatamente.

Suco Energético

Experimente este delicioso SUCO ENERGÉTICO, vai ajudar você a ter mais disposição na academia, no trabalho, no passeio.

É uma excelente fonte das vitaminas A e C e potássio.




Ingredientes:
-1 MAMãO PAPAYA

-SUCO DE 6 LARANJAS

-4 FIGOS FRESCOS

-2 CAQUIS GRANDES

-10 TâMARAS



Modo de Preparo:
BATER TUDO NO LIQüIDIFICADOR. TOMAR GELADO.

Suco de Morango Cremoso

Os morangos são deliciosos, tem baixas calorias (cerca de 40 por xícara) e muita vitamina C (nas devidas proporções, em quantidades maiores do que as laranjas).
Uma xícara de morangos contém cerca de 85 mg da RDA de vitamina C.

Confira a Receita deste maravilhoso suco com morangos.





Ingredientes:
1 dose de meia de licor de amêndoas

¾ tequila

06 morangos frescos

02 bolas de sorvete de baunilha





Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Está pronto para servir.



Para decoração: calda de chocolate, chantilly ou morango.

Saiba preparar um Milk Shake de Brigadeiro

Esta Receita é uma ótima fonte de cálcio, vitaminas A e D, riboflavina, fósforo e magnésio. Além de muito gostosa fornece proteínas de alta qualidade, só não abuse no brigadeiro devido o valor calórico.





Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite

- 1 colher (sopa) bem cheia de brigadeiro mole

- 3 bolas de sorvete de creme

- calda de chocolate e chocolate granulado para decorar



Modo de Preparo:
Num liquidificador, coloque, leite, brigadeiro mole e sorvete de creme e bata bem.Besunte uma taça para milkshake com calda de chocolate, despeje o milkshake batido e salpique chocolate granulado. Sirva a seguir.

Como fazer uma deliciosa CAIPIRINHA

É uma bebida muito usada no verão para matar a sede e também uma excelente fonte de vitamina C. Mas não abuse!


Ingredientes:
01 DOSE DE CACHAÇA


01 COLHER DE SUCO DE AÇUCAR


SUCO DE 01 LIMAO ESPREMIDO






Modo de Preparo:
"BATA NO LIQUIDIFICADOR COM BASTANTE GELO.





DECORACAO:01 RODELA DE LIMAO"

SALADA ESPECIAL

Esta salada é especial mesmo, é uma boa fonte de vitaminas C e ¨B6, potássio e outros minerais.
Aproveitem para apreciar a Receita que é muito saborosa e nutritiva.







Ingredientes:
"1 QUILO DE BATATAS EM CUBOS COZIDA EM AGUA E SAL


2 XICARAS DE CHA DE CENOURAS EM CUBOS COZIDA


1 CEBOLA GRANDE PICADA


1/2 XICARA DE CHA DE AZEITONAS PICADAS


1/2 XICARA DE CHA DE SALSA PICADA


1 LATA DE ERVILHA


1 VIDRO DE PALMITO PICADO


2 TOMATES GRANDES PICADOS


200 GRAMAS DE PRESUNTO PICADO


1/2 XICARA DE CHA DE PICLES PICADO


1 MACA ACIDA PICADA


1 LATA DE CREME DE LEITE


1 VIDRO PEQUENO DE MAIONESE TARTARO


1ENVELOPE DE GELATINA SEM SABOR


1/2 XICARA DE CHA DE AGUA


SAL, OLEO, PIMENTA E VINAGRE A GOSTO







Modo de Preparo:
"DISSOLVA A GELATINA NA AGUA E RESERVE. NUMA TIGELA, MISTURE TODOS OS INGREDIENTES MENOS O CREME DE LEITE E A MAIONESE. TEMPERE COM SAL, OLEO, VINAGRE E PIMENTA A GOSTO. JUN TE OS DEMAIS INGREDIENTES E COLOQUE NUMA FORMA FORRADA COM PAPEL ALUMINIO UNTADO COM OLEO. LEVE A GELADEIRA POR ALGUMAS HORAS. DESENFORME E DECORE COM MAIONESE E BATATA PALHA

SALADA GOSTOSA

Esta salada contém excelentes fontes de beta-caroteno e vitamina C. Uma boa fonte de vitamina E e niacina, alto teor de potássio e ferro. Tem um baixo teor de calorias e um alto teor de fibras.

Experimente a Receita seguir:

Ingredientes:
"2 PACOTES DE KANI DESFIADOS

1/2 CABECA DE ALHO AMASSADOS

SAL A GOSTO

PIMENTA DO REINO

SALSINHA PICADA

HORTELA

AZEITE DE OLIVA

RODELAS DE ABACAXI MADURO SEM MIOLO

2 MANGAS HADEN MADURAS

2 PES DE ALFACE

LIMAO

1 COLHER DE SOPA DE OLEO

SOBREMESA:SORVETE DE CREME, MORANGO, LICOR DE CASSIS E HORTELA.

Modo de Preparo:
"NUMA PANELA COLOQUE O OLEO E REFOGUE O ALHO AMASSADO E ADICIONE O RESTANTE DOS TEMPEROS E O KANI DESFIADO E REFOGUE EM FOGO MEDIO. ENFEITAR COM MANGA, ABACAXI, ALFACE E O HORTELA.

MONTAGEM:NUMA TAÇA VA COLOCANDO EM CAMADAS: MORANGO, SORVETE, HORTELA, MORANGO E LICOR DE CASSIS.

Salada de verão

Esta Receita de SALADA DE VERÃO é um a ótima opção de comer depois da praia, da piscina. contem poucas calorias e muitas fibras, vitamina C, cálcio, ferro e potássio.


A salada geralmente faz parte de uma refeição saudável, mesmo que se utilize outras verduras.


As pessoas atentas ao seu próprio peso tem especial adoração pelas saladas, pois elas contém poucas calorias.





Ingredientes:
01 Pé DE ALFACE AMERICANA0


1 PEPINO EM CUBOS


100 GR DE TOMATE PEQUENO


01 CENOURA RALADA


250 GR DE MUSSARELA DE BúFALA CORTADA EM RODELA


SALSA PICADINHA A GOSTO


MANJERICãO PICADINHO A GOSTO PARA O MOLHO


1/2 COPO DE IOGURTE NATURAL


1/2 COPO DE MAIONESE


01 COLHER DE SOPA DE MOSTARDA









Modo de Preparo:
"MISTURAR BEM E SERVIR SOBRE A SALADA.ARRUME A ALFACE, CENOURA, PEPINO E O TOMATE, POR CIMA A MUSSARELA, UM POUCO DE SALSA COM MANJERICãO.

Salada de uvas

As uvas possuem um alto teor de pectina e bioflavonóides, é uma boa fonte de ferro, potássio e vitamina C.


As uvas é uma das mais antigas e abundantes frutas do mundo e é cultivada em 6 dos 7 continentes.


Confira uma ótima receita de salada com uvas:




SALADA DE UVA





Ingredientes:
1 KG DE UVA RUBI


500 G DE PEPINO CORTADO EM CUBOS


HORTELA


1 COPO DE IOGURTE


2 COLHERES DE CREME DE LEITE


1 COPO DE MAIONESE





Modo de Preparo:
CORTE AS UVAS AO MEIO E RETIRE AS SEMENTES. CORTE OS PEPINOS E DEIXE NUMA PENEIRA POR 1 HORA JUNTE COM OS DEMAIS INGREDIENTES MISTURANDO BEM. SIRVA GELADA.





RENDIMENTO: PARA 06 PESSOAS

SALADA DE MELÃO

O Melão além de ser doce e saboroso, possui poucas calorias, tem um alto teror de vitamina A, é uma boa fnte de vitamina C, e alguns tem bastante pectina, uma fibra solúvel que ajuda a controlar o nível de colesterol no sangue.



Gostosa Salada de melão:

Ingredientes:
2 MELõES PEQUENOS E MADUROS

200 GR DE PRESUNTO EM CUBOS

100 GR DE PALMITO CORTADO EM RODELAS

100 GR DE ABACAXI CORTADO EM CUBINHOS

200 GR DE ABACATE EM BOLINHAS

1 TOMATE CORTADO EM CUBINHOS

100 GR DE MAIONESE50 GR DE CATCHUP

1 COLHER DE SOPA DE MOLHO INGLêS

1 COLHER DE SOPA DE CREME DE LEITE FRESCO

1 COLHER DE CAFé DE AçúCAR

24 GOMOS DE LARANJACHEIRO VERDE BEM PICADO

ALCAPARRAS, CARPACCIO PARA DECORAR



Modo de Preparo:
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES

Deliciosa Receita de Salada de Berinjela

Esta Receita de Salada é maravilhosa, tem poucas calorias e proporciona uma sensação de saciedade. As berinjelas mais gostosas são tenras e firmes, de pele fina e sabor leve. A maioria das berinjelas é roxa e alongada, mas a rosa binaca italiana tem um formato arrendondado. Uma ótima dica é desidratar a berinjela, pois o sal elimina um pouco da umidade e reduz o sabor meio amargo. Confira a Receita:



SALADA DE BERINJELA



Ingredientes:
1 BERINJELA GRANDE SEM CASCA PICADA

1 PIMENTAO VERMELHO PICADO

1 PIMENTAO VERDE PICADO

2 MACAS PICADAS

100 GR DE BATATAS BRANCAS

1 CEBOLA PICADA

2 DENTES DE ALHO PICADOS

SALSINHA PICADINHA A GOSTO

1 COLHER DE SOBREMESA DE SAL

50 GR DE AZEITONAS VERDES PICADAS

1/4 DE XICARA DE CHA DE AZEITE

1/4 DE XICARA DE CHA DE VINAGRE

1/4 DE XICARA DE CHA DE AGUA



Modo de Preparo:
MISTURAR TUDO MUITO BEM EM REFRATARIO FUNDO, LEVAR TAMPADO AO MICROONDAS POR 15 A 20 MINUTOS EM POTENCIA ALTA. MEXA NA METADE DO COZIMENTO. TEMPO DE ESERA TAMPADO 30 MINUTOS.

Receita de Prestígio Gostoso

Prestigio, dá até aguá na boca de tão gostoso que é!
Além disso, é uma boa fonte de ferro e fibras, também contém uma grande quantidade de ácidos graxos. Só não pode abusar, pois é uma receita calórica.

Ingredientes:
Creme:

01 lata de leite condensado

01 lata de leite (a mesma medida)

01 pacote de coco ralado

02 colheres de maizena (sopa)



Cobertura: 01 lata de creme de leite achocolatado



Modo de Preparo:
Levar ao fogo os 04 primeiros ingredientes até formar um creme. Colocar em tacinhas ou em um recipiente maior. Depois de frio, colocar o creme de chocolate por cima (misturar o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo) e por para gelar.

Receita de Palha Italiana

Esta Receita de palha Italiana é muito gostosa, é uma fonte de energia rápida, e melhora o humor das pessoas, por isso proporciona bastantes benefícios a saúde.

Ingredientes:
2 latas de leite condensado

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

400g de biscoito maisena ou Maria picadinhos

Açúcar para polvilhar



Modo de Preparo:
Junte a margarina ou manteiga com o chocolate em pó e o leite condensado, leve ao fogo, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole. Fora do fogo junte os biscoitos picados com o brigadeiro mole e acomode em uma assadeira média, untada com margarina ou manteiga, espalhe com as costas da colher, deixe esfriar e corte quadradinhos.

Delícia de morango

O nome já diz, é uma delicia mesmo!
E ainda possui alguns benefícios como: é uma excelente fonte de vitamina C, folato e potássio, possui poucas calorias e muitas fibras. Confira a deliciosa Receita!


Ingredientes:
3 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 (latas) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

300g de chocolate ao leite picado

2 caixinhas de morangos cortados ao meio



Modo de Preparo:
Numa panela misture o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite, leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, adicione uma lata de creme de leite e deixe esfriar.Derreta o cholate em banho-maria ou no microondas e junte uma lata de creme de leite, mexa bem.Coloque os morangos num refratário e acrescente o creme e o chocolate. Sirva gelado.



Rendimento:
10 a 12 porções

Receita de Cocada

Cocada, esta receita é perfeita! Aproveite!
O coco, semente de uma palmeira que cresce no litoral de áreas tropicais, é utilizado em grande número de produtos alimentícios. Seu óleo é usado para fabricação de manteiga vegetal, cremes, algumas margarinas, receitas de bolos. Confira a Receita de uma cocoada deliciosa!


Ingredientes:
1 lata de leite condensado

1 lata de açúcar (a mesma medida do leite condensado)

2 colheres de margarina

1 pacote de coco ralado ( 100 gramas)




Modo de Preparo:
Colocar tudo numa panela e mexer bem até que mude de cor e quando aparecer o fundo da panela, está pronto.

Cobertura de Chocolate

Ingredientes:
07 COLHERES DE AÇÚCAR

04 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ

03 COLHERES DE MANTEIGA

01 OVO



Modo de Preparo:
COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES NESTA ORDEM NUMA PANELA. MISTURE BEM E LEVE AO FOGO ATÉ LEVANTAR FERVURA. CUIDADO PARA NÃO DEIXAR QUEIMAR, POIS FICA PRONTO NUM INSTANTE. ESTA COBERTURA SERVE PARA BOLO, RECHEIO DE BOLO, SORVETE E SE QUIZER PODE COMER COM A COLHER.OBSERVAÇÃO:PODE USAR ACHOCOLATADO OU SIMILAR. SÓ PODE USAR MANTEIGA DEVIDO AO SABOR. A FUNÇÃO DO OVO É DAR BRILHO.

O melhor Bombocado

Esta Receita é maravilhosa, você pode aproveitar para levar para um piquinique, para escola, para o trabalho, e se deliciar!


Ingredientes:
3 xícaras (chá) de açucar

2 xícaras (chá) de leite

1 vidro de leite de coco

1 colher (sobremesa) de manteiga

2 colheres (sopa) de fubá

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos inteiros



Modo de Preparo:
Junte os ingredientes pela ordem, bata-os no liquidificador e leve para assar em assadeira n° 0 . depois de frio corte.

Amor em pedaços delicioso

Ingredientes:
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR

1 XÍCARA DE MARGARINA (100G)

4 OVOS INTEIROS 3 COLHERES DE NESCAU

2 XÍCARA E ½ DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER CHEIA DE FERMENTO EM PÓ

100g DE AMEIXAS PRETAS PICADAS



Modo de Preparo:
BATA A MARGARINA COM O AÇÚCAR E AS GEMAS, DEPOIS ACRESCENTE O NESCAU, A FARINHA, O FERMENTO E AS CLARAS EM NEVE. NO FINAL ACRESCENTE AS AMEIXAS E POE EM ASSADEIRA MÉDIA UNTADA E ENFARINHADA.DEPOIS DE ASSADO CORTE EM QUADRADOS PASSE NO AÇÚCAR E GUARDE EM POTE TAMPADO. DURA UMA SEMANA.CADA VEZ FICA MAIS GOSTOSO.OBS. A MASSA É MEIO DURINHA (É UMA DELICIA).

Bolo de açúcar mascavo

Bolo de açucar mascavo, além de gostoso, é bastante saudável!
O açúcar satisfaz uma preferência inata por doces. Porém não se deve consumir açúcar em excesso, pois em vez de fornecer nutrientes, pode causar a obesidade. E também pode propiciar o aparecimento de cáries.


Ingredientes:
02 xícaras de açúcar mascavo

02 ovos1 xícara de óleo

½ xícara de trigo

02 maçãs picadas sem casca

100 grs. de passas sem caroço

02 colheres (chá) de canela em pó

01 colher (sopa) de chocolate em pó

01 colher (sopa) de bicarbonato de sódio



Modo de Preparo:
Bata o açúcar, os ovos e o óleo até a massa ficar homogênea.Acrescente a canela e o trigo alternadamente (se a massa ficar muito dura e difícil de misturar, coloque um pouco de óleo).Coloque o chocolate.Acenda o forno, unte o tabuleiro com margarina e cubra com trigo.Junte as maçãs, as passas e misture com o bicarbonato.Misture mais um pouco (com uma colher de pau) e leve ao forno por uma média de 30 minutos.Sirva com chá de maçã com canela.

Amor Perfeito

AMOR-PERFEITO, este amor é perfeito mesmo! Uma delícia!



Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite quente

1 tablete pequeno de chocolate meio amargo picado

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) bem cheia de café em pó

1 colher (chá) rasa de canela em pó

3 colheres (sopa) de creme de leite



Modo de Preparo:
Ferva o leite, junte o pó de café e deixe a infusão por 5 minutos. Coe, volte ao fogo, adicione o chocolate e o açúcar e mexa até derreter. Retire do fogo, acrescente a canela, o creme de leite, bata no liquidificador até ficar espumante. Sirva quente ou gelado

BOLO DE FUBA

Ingredientes:
3 OVOS INTEIROS

1/2 COPO AMERICANO DE OLEO

1 COPO AMERICANO DE ACUCAR1 COPO AMERICANO DE LEITE

3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

3 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO RALADO MINEIRO

1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA

1 COPO AMERICANO DE FUBA

1 COLHER DE SOPA DE PO ROYALERVA DOCE A GOSTO (SE PREFERIR)



Modo de Preparo:
"BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR, UNTAR A ASSADEIRA COM MARGARINA E POLVILHAR COM FARINHA DE TRIGO. ASSAR EM FORNO ALTO QUANDO CRESCER ABAIXARO0 FORNO."

Bolo com chantilly

BOLO COM CHANTILLY

Ingredientes:
Massa:

100g de manteiga

8 ovos

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

Recheio e cobertura:

600g de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de café

8 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara de conhaque

Recheio e cobertura:

20 confeitos de chocolate em forma de grãos de café

4 colheres (sopa) rasas de raspas de chocolate

Modo de Preparo:
Derreter a manteiga e deixar esfriar. Bater os ovos com o açúcar e sal. A mistura deve ficar esbranquiçada e bem encorpada. Adicionar a farinha de trigo e a manteiga à mistura de ovos. Despejar a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) e assar por 50 minutos.Recheio e cobertura:Bater o creme de leite até que comece a encorpar. Ir acrescentando o café e o açúcar. Bater até dar ponto de chantilly. Cortar a massa ao meio, colocar o chantilly e deixar um pouco para cobrir o bolo. Enfeitar com os confeitos e raspas de chocolate.

O mais gostoso Bolo xadrez

BOLO XADREZ



Ingredientes:
MASSA

06 OVOS

01 XICARA DE CHA DE CREME DE LEITE

2 1/2 XICARA DE CHA DE ACUCAR

2 1/2 XICARA DE CHA DE FARINHA DE TRIGO

3/4 XICARA DE CHA DE CHOCOLATE EM PO

01 COLHER DE SOPA CHEIA DE CACAU

01 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PO

01 XICARA DE CHA DE AGUA QUENTERECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO PARA PREENCHIMENTO

03 XICARAS DE CHA DE CHOCOLATE BRANCO PICADO

06 GEMAS

1/2 XICARA DE CHA DE ACUCAR

01 XICARA DE CHA DE LEITE

24 G DE GELATINA EM PO SEM SABOR

1/2 XICARA DE CHA DE AGUA

02 XICARAS DE CHA DE CREME DE LEITE FRESCO



Modo de Preparo:
MASSA

BATA OS OVOS COM O CREME DE LEITE E O ACUCAR. PENEIRE A FARINHA, O CHOCOLATE, O CACAU E O FERMENTO, ALTERNE A MISTURA SECA COM A AGUA QUENTE, MEXENDO DELICADAMENTE. LEVE PARA ASSAR.



RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO PARA PREENCHIMENTO

COLOQUE O CHOCOLATE EM UMA TIGELA E RESERVE, BATA AS GEMAS COM O ACUCAR ATE FICAR CLARO.COLOQUE O LEITE EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO ATE AQUECER, JUNTE NA MISTURA DE GEMAS E MEXA.LEVE ESSA MISTURA AO FOGO, SEMPRE MEXENDO, ATE ENGROSSAR (MAS NAO DEIXE FERVER).DISSOLVA A GELATINA COM A AGUA EM BANHO-MARIA E JUNTE AO CREME.ACRESCENTE O CREME, AINDA QUENTE, SOBRE O CHOCOLATE, MISTURE ATE FICAR LISO.DEIXE ESFRIAR MEXENDO DE VEZ EM QUANDO.BATA O CREME DE LEITE E MISTURE AO CREME"

Receita de Bolinhas de queijo

O queijo é um dos alimentos mais versáteis e populares, poendo ser utilizado como petisco e entrada ou pratos principais, sobremesas, bolos. Possui um alto teor de proteínas e cálcio, é também uma fonte de vitamina B12, mas não podemos exagerar pois, a maior parte dos queijos possui alto teor de gordura e sódio.

BOLINHAS DE QUEIJO


Ingredientes:
-1 KG DE MUSSARELA MOíDA


-4 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO


-4 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO


-2 COLHERES (SOPA) DE ORéGANO


-100 G DE QUEIJO PARMESãO RALADO


-2 OVOS INTEIROS


-SAL A GOSTO


-FARINHA DE TRIGO PARA PASSAR AS BOLINHAS





Modo de Preparo:
MISTURE A MUSSARELA, O AMIDO DE MILHO, A FARINHA DE TRIGO, ORéGANO, QUEIJO PARMESãO, OS OVOS E O SAL, ATé O PONTO DE MASSA LISA. FAçA UM CORDãO E CORTE COMO SE FOSSE UM GNOCCHI. ENROLE AS BOLINHAS E PASSE NA FARINHA DE TRIGO. FRITE EM óLEO QUENTE. QUANDO ESTIVEREM DOURADOS, RETIRE E COLOQUE SOBRE PAPEL TOALHARENDIMENTO: 140 A 150 BOLINHAS

Biscoito de Coco Deliciosos

Biscoito de coco, é prático e rapido de fazer.



Ingredientes:
200 g. de maisena

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de açúcar

2 tabletes de margarina

3 colheres (sopa) de coco ralado



Modo de Preparo:
Misture bem todos os Ingredientes. Faça bolinhas e leve ao forno para assar em tabuleiro untado.

Biscoito de Aveia

Este BISCOITO DE AVEIA é o mais gostoso e o melhor contém fibras que é ótimo para a saúde. Possui um alto teor de carboidratos complexos, ferro e vitaminas do complexos B.
Aproveite a Receita!

Ingredientes:
4 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA SEM SAL

1 XICARA DE CHA DE ACUCAR

2 GEMAS

2 CLARAS EM NEVE

1 XICARA DE CHA DE CASTANHA-DO-PARA

5 COLHERES DE SOPA DE MAISENA

2 XICARAS DE CHA DE AVEIA



Modo de Preparo:
"BATER AS CLARAS EM NEVE E RESERVAR. BATER A MARGARINA COM O ACUCAR, ATE OBTER UM CREME ESBRANQUICADO. ADICIONAR A CASTANHA-DO-PARA, A MAISENA E A AVEIA, MEXENDO DEVAGAR. ACRESCENTE AS CLARAS. MOLDE OS BISCOITOS, COLOQUE EM ASSADEIRA COM PAPEL MANTEIGA E LEVE AO FORNO POR 25 A 30 MINUTOS

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